Uporabite ostanke polente od prejšnjega dne: pripravite ta enostaven recept za prigrizek brez glutena.
Na spletni strani polenta je eden najbolj priljubljenih receptov v tem hladnem obdobju, saj se postreže vroča in se lahko dopolnjuje z omakami na osnovi paradižnika ali pa se uživa z beljakovinami, kot je meso. Zaradi svoje vsestranskosti pri kombiniranju je ena od najlažjih priprav.
Poleg tega ga je mogoče prilagoditi, da je brez glutena in primeren za več jedcev. Ker je narejen kot testo, je polenta tudi lahko ga pripravite na različne načine, tudi v obliki pikade, ki je idealna za prigrizek..
Sestavine prigrizkov iz polenta brez glutena so:
- ostanki pire krompirja (ali katere koli druge zelenjave)
- 2 žlici polente
- Kremni sir
Najprej je treba začiniti pire, ki ga boste uporabili v receptu. V tem primeru lahko dodamo sol, poper, provansalski ali muškatni orešček. Poleg tega se doda jajce, da se sestavine lažje zmešajo.
Ko je pripravljeno, dodamo dve žlici polente, ki bo imela nalogo, da pripravi zagotovi večjo konsistenco, zato se lahko ta mera spreminja glede na debelino, ki je potrebna za pripravo.
Ko dobimo nekakšno homogeno testo brez grudic, naredimo majhne kroglice, da se na sredini odpre prostor, in vanje položimo košček kremnega sira. Zaprite jih in položite na pladenj, da pripravite vse porcije.
Ko so pripravljeni, koščke popečemo, kar lahko storimo na dva načina: s pomočjo zračnega cvrtnika pri temperaturi 200 °C in jih pustimo, da se zlato rjavo zapečejo, ali v ponvi s kapljico olja. Pomembno je, da so na zunaj zlato rjavi, v notranjosti mehki in da se sir stopi. Ko so pečeni, jih položite na krožnik in jih postrezite samostojno ali z omako.
