Imate premalo idej za kosilo? Pripravite piščančje palačinke v salsi verde po tem osnovnem receptu, ki vas bo obdržal v kuhinji.
Vsak dan si zamislite nove ideje ideje za čas kosilo in da ima vsakdo doma priložnost uživati v okusni jedi, je lahko nekoliko zapleteno, vendar vam tokrat predlagamo, da naredite nekaj okusnih piščančje palačinke v zeleni omaki ki bodo zadovoljile tudi najzahtevnejše brbončice.
Na spletni strani palačinke Že same po sebi so ena najbolj reprezentativnih jedi mehiške kuhinje in so izjemno vsestranske, tako da v njih lahko uživajo tako otroci kot odrasli. Nedvomno so del tistih tipičnih jedi naše gastronomije, ki jih je treba pogosto uživati.
Ne razmišljajte dvakrat in se lotite dela, da pripravite okusne piščančje palačinke v zeleni omaki po naslednjem osnovnem receptu ki vam bo pomagal spoznati celoten seznam sestavin, ki jih potrebujete, in korak za korakom, ki mu morate slediti, da ne boste potrebovali toliko časa v kuhinji..
Sestavine
- 1 piščančje prsi, kuhane in zdrobljene
- 4 žlice pšenične moke
- 2 jajci, ločeni po rumenjaku in beljaku
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 skodelica piščančje zaloge (od kuhanja piščančjih prsi)
- Ščepec soli in mleti črni poper po okusu
- Oljčno olje
- ½ kosa bele čebule za omako
- 6-8 zelenih paradižnikov za omako
- 4 zeleni čiliji za omako
- Ena pest razkuženega koriandra
Priprava
- V skledi najprej zmešajte beljake, dodajte ščepec soli, da se stepejo, nato dodajte rumenjake in nadaljujte z mešanjem, da dobite voluminozno konsistenco.
- Dodajte predhodno narezanega piščanca, pšenično moko skozi sito, da jo presejete, česen v prahu, čebulo v prahu in z rokami odlično premešajte, da dobite homogeno konsistenco.
- Segrejte manjšo ponev z oljčnim oljem, vzemite del mešanice in jo v obliki palačinke dodajte v ponev ter jo z žlico sploščite, da bo precej debela, na obeh straneh jo pecite približno 4 minute oziroma dokler ne dobi rahlo rjavkastega videza.
- Iz mase oblikujte čim več kosov in jih ocvrite na enak način, položite na vpojni papir, da odstranite odvečno maščobo, in odložite na stran.
- V manjšem loncu z vodo kuhajte zeleni paradižnik in čilije 8 minut, da rahlo spremenijo barvo, vse te sestavine zmešajte s koščkom bele čebule, pestjo koriandra in ščepcem soli z mletim črnim poprom za okus, lahko dodate tudi kanček vode od kuhanja paradižnika.
- V ponvi z malo vročega olja prepražite zgornjo omako približno 5 minut ali dokler rahlo ne zavre, če je pregosta, lahko dodate malo skodelice rezerviranega piščančjega consomméja, da izenačite njeno teksturo, prav tako preverite, ali je začimba primerna vašemu okusu, sicer jo popravite z dodatnim ščepcem soli z mletim črnim poprom.
- V omako lahko dodate vse koščke palačink ali pa jih nekaj postrežete v skodelicah in jih pomočite v salso verde.
- Zdaj ste pripravljeni na uživanje v slastnih piščančjih palačinkah v salsi verde, uživajte!
Prehranske informacije
- Kalorije: 245kcal
- Ogljikovi hidrati: 72g
- Holesterol: 1mg
- Beljakovine: 9g
- Sladkorji: 1g
- Vlaknine: 6g
- Natrij: 0,0003mg
- Skupne maščobe: 59g
- Nasičene maščobe: 1g
