Empanadas de vacío y provoleta: temu izvirnemu in nepogrešljivemu receptu se ne boste mogli upreti.
Ob bližajočem se koncu tedna in v nenehnem iskanju alternative za dnevni meni vas danes izzovemo, da pripravite izvrstno jed: empanadas de vacío.
Idealno za ta četrtek, ki je primeren tako za začetnike v kuhinji kot tudi za kulinarične strokovnjake, ki želijo dodati novo znanje.
Z nizko stopnjo zahtevnosti in zagotovljenim rezultatom, potrebujete le naslednje sestavine: 1 kg vakuuma, chimichurri, 1 kg čebule, 1 rdečo papriko, sol, poper, papriko, mleti čili, česen, peteršilj, origano, kumino, provolet, sir gouda in mocarela (po želji za gratin) ter pokrovčke za empanade.
Ko so materiali na mizi, se lotimo priprave tega recepta. empanadas de vacío. Najprej bomo kos mesa pripravili tako, da ga položimo v posodo za peko v pečici. Nato dodamo chimichurri, pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v pečici.
Nato v ponev dodamo čebulo, sladko papriko in vse začimbe po izbiri. Kuhaj na štedilniku in ko opaziš, da ima zaradi sestavin mešano barvo, je pripravljen za odstranitev s štedilnika.
Preverite, ali je meso pripravljeno, in ga narežite na majhne koščke, da ga začnete oblikovati v empanadas de vacío. Meso dodajte v ponev z zelenjavo, premešajte in dobili boste izvrsten nadev.
Medtem ko pustite, da se nadev ohladi, izkoristite čas za rezanje različnih vrst sira. Nato je čas za uporabo pokrovčkov za empanade.
Da pri pripravi ne bi prišlo do presenečenja, do potankosti upoštevajte navodila in v dlan položite pokrov empanade, kos provoleta in nadev, ki ste ga pripravili v prejšnjem koraku. Dobro zaprite, da ne bo ostalo zraka, in pripravite nadev, ki vam je všeč.
Pripravite pekač, ki ste ga predhodno namazali z maslom in potresli z moko, in poskusite testo položiti v pečico. empanadas de vacío z majhno razdaljo med njimi, jih premažemo z jajcem in spečemo v pečici. Pripravljeno!
