Zvitki s piščancem in tzatziki – obvezen preizkus
Sestavine:
1 kumara, tri četrtine olupite in grobo naribajte, preostanek prerežite na pol in narežite na rezine
250 g grškega jogurta
500 g piščančjih prsi, narezanih na tanke rezine
2 žlici olivnega olja
4 polnozrnate tortilje
4 veliki zreli paradižniki, narezani na tanke rezine
Priprava:
KORAK 1
Naribane kumare in jogurt dajte v skledo, dobro premešajte in začinite. Odstavite. Piščanca začinite s soljo in poprom ter ga namažite z 1 žlico oljčnega olja.
Preostalo olje segrejte v ponvi na srednji temperaturi. Piščanca pražite 8-10 minut, da se zlato rjavo obarva.
KORAK 2
Zavitke segrejte v suhi ponvi ali mikrovalovni pečici. Vsak zavitek namažite z 2 žlicama tzatzikija in na vrh položite piščanca, paradižnik in narezano kumarico.
Po želji začinite z malo več popra, nato pa stranice zavitka prepognite čez nadev, tesno zavijte in postrezite.
Pripravil: M:
