To ni jajce: hrana, polna rastlinskih beljakovin, ki ni mastna in pomaga zniževati holesterol

Kljub temu, da obstajajo izdelki, kot je npr. jajca ki so glavni viri protena v prehrani ljudi, obstajajo tudi drugi, ki omogočajo pridobivanje hranilne snovi ki jih telo potrebuje, da ostane zdravo, ohranja zdravo telesno težo in stabilno telesno težo in povečati obseg mišične mase.

Znanstvena študija Universidad Autnoma de Aguascalientes je pokazala, dada je to superživilo polno idealnih sestavin, ki nadomestijo . Poleg tega so ti isti elementi tisti, ki pomagajo pri preprečujejo hipertenzijo in okrepiti .

Z beljakovinami bogato rastlinsko živilo, ki ni mastno in pomaga zniževati holesterol.

Ta izdelek se pogosto priporoča v režimih za nadzor nad telesno težo ali za ljudi, ki šele začenjajo z vegansko prehrano. Gre za živilo, ki je zelo podobno siru, vendar je narejeno iz soje in vode.. Poleg tega je njena glavna značilnost visoka vsebnost beljakovin, zaradi česar je idealen nadomestek za meso.

Ta obrok je iz orientalskega izvoraOkus in tekstura tega izdelka sta zelo gladka in za tiste, ki uživajo tovrstno hrano, je lahko podobna sir.

Tofu je trdna pasta 100 % rastlinski. Njegov proizvodni postopek se začne s koagulacijo magnezija ali kalcijaTekočino iz soje nato vlijemo v posodo in pustimo, da se ohladi.

Čeprav nima značilnega okusa, ima veliko mineralov in vitaminov, kot so npr. železoselen, fosfor in mangan. Poleg tega vsebuje tudi lecitin, organsko snov, ki pomaga uravnavati holesterol, z veliko količino vlakninin izoflavoni.

Polna hranilna vrednost tofov v 100 gramih je enaka 110 kalorij, ki se razdelijo na naslednja hranila:

• Ogljikovi hidrati: 0,9 g – 3,6 kcal (3,28%)
• Beljakovine: 11,1 g – 44,3 kcal (40,27%)
• Maščobe: 6,9 g – 62,1 kcal (56,45%)

Katere bolezni preprečuje tofu?

To živilo je zelo vsestransko, ne le da je na voljo v vsaki prehrani, ampak ga lahko vključimo tudi v različnih jeditako pri kosilu kot pri večerji. Tofu ima naslednje koristi za zdravje:

1. Pomaga krepiti kostiTofu vsebuje 5,4 miligrama železa na 100 gramov. Ta mineral je bistvenega pomena za ohranjanje zdravih kosti in predvsem za preprečevanje osteoporoze.
2. Preprečuje To rastlinsko živilo se zaradi vsebnosti soje bori proti sladkorni bolezni in nadzoruje raven glukoze v krvi.
3. Znižuje holesterolBeljakovine, vlaknine, maščobe in fitosteroli v soji delujejo kardioprotektivno in tako znižujejo raven holesterola.
4. Ščiti Uživanje soje, v tem primeru tofuja, lahko prepreči nekatere bolezni srca, kot je koronarna bolezen.

Idealno živilo za vegansko prehrano: najboljši recept za tofu

Strokovno spletišče Danza de Fogones cf. nica recept pripravite cvrtje na osnovi tofuja in uporabite ta izdelek v popolnoma veganski jedi.

Sestavine

• 400 g čvrstega tofuja, narezanega na kocke.
• 1 skodelica ali 100 gramov brokolija, narezanega na kocke.
• 1 srednje velik korenček, narezan na koščke.
• Polovica rdeče paprike, narezana na koščke.
• Polovica rdeče čebule, narezana na koščke.
• 2 stroka česna, zmleta.
• 1 manjši kos ingverja, olupljen in nasekljan (2 cm).

Za omako

• Tri četrt skodelice zelenjavne juhe ali vode (190 ml).
• Četrtina skodelice sojine omake (4 žlice).
• 2 žlici sladkorja (ali podobnega sladila).
• 2 čajni žlički koruznega škroba.
• 1/3 čajne žličke kajenskega praška (neobvezno).

Korak za korakom

1. V ponvi z malo olja (po želji) tofu zlato rjavo popecite in ga pustite na stran.
2. V isto ponev vrzite zelenjavo in jo med občasnim mešanjem na močnem ognju z malo olja kuhajte, dokler ne postane al dente (približno 2-3 minute). (Če ne želite uporabiti olja, ga v tem koraku nadomestite z malo zelenjavne juhe ali vode).
3. V skledi zmešajte vse sestavine omake, da se dobro povežejo.
4. Kuhan tofu z omako vrzite v ponev, premešajte in kuhajte 2 minuti oziroma dokler se omaka ne zgosti.
5. Pred koncem poizkusite in prilagodite začimbe po okusu. Postrezite takoj (lahko dodate semena), ostanke pa shranite v neprepustni posodi (največ en teden v hladilniku).