Knedlji z rikoto in kremo: popolna kombinacija v okusnem in enostavnem receptu

Spletna stran kanete z rikoto in kremo so miniaturna različica dobro znanega peciva, polnjena s tema dvema sestavinama. Te sladke majhne tortice so kot nalašč za sladico po okusnem obroku. Lahko jih jemo tudi za zajtrk ali popoldne ob zeliščnem čaju.

Pecivo, ki se običajno postreže hladno, ima v notranjosti kremasto in mehko teksturo, na zunanji strani pa je tanko in zlato. . kanete z rikoto in kremo so idealna kombinacija dveh okusov, ki se skupaj še okrepita. Na eni strani je osnova podobna tipičnemu in priljubljenemu receptu za cheesecake, medtem ko je vrh prekrit s tradicionalno rumeno kremo francoskega porekla, ki se pogosto uporablja v slaščičarstvu, zlasti za nadeve. Osnovne sestavine so mleko, jajca, sladkor in pšenična moka. Nekateri pa moko nadomestijo s koruznim škrobom.

Ta izvirni recept za kanete z rikoto in kremo je zelo preprosta in enostavna za pripravo, ne vzame veliko časa, najboljše pa je, da so zelo okusne. Bodite pozorni in z idealnimi dobrotami za konec tedna razveselite vse člane svoje družine.

Sestavine

(12 kosov ali 24 cm model)

• 500 g rikote
• 100 g sladkorja
• 2 jajci
• Vanilijeva esenca
• Skorja in sok 1/2 limone

Osnova

• 280 g vanilijevih piškotov
• 70 g masla

Smetana za pecivo

• 1 jajce
• 250 cm3 mleka
• 70 g sladkorja
• 15 g škroba
• Vanilijeva esenca

Priprava

1. Najprej pripravite kremo. Mleko segrejte v loncu na nizki temperaturi.
2. Medtem ko se mleko segreva, v skledi zmešajte jajce s sladkorjem in koruznim škrobom. Dobro premešajte in to mešanico dodajte mleku, ki je na štedilniku.
3. Mešajte, dokler ne zavre in dobi gosto konsistenco. Ko dobi takšno strukturo, kremo prelijte v skledo in ji dodajte kanček vanilijeve esence. Pokrijte jo s folijo za živila (da ostane v stiku s kremo) in jo postavite v hladilnik.
4. Vanilijeve piškote dajte v kuhinjski robot in jih dobro zdrobite. Dodajte stopljeno maslo in nadaljujte z obdelavo. Naoljite modelčke (uporabite lahko več manjših ali enega večjega) in vanje položite piškotno osnovo. Lahko jo obložimo z mastnim papirjem, da jo bomo lažje razoblikovali.
5. V skledo dajte rikoto, jajca, sladkor, limonino lupinico, limonin sok in vanilijevo esenco. Dobro premešamo, da se vse skupaj poveže. S to zmesjo napolnite majhne košarice.
6. V pečici pecite približno 15 minut. Pustite, da se dobro ohladijo (lahko jih postavite v hladilnik). Ko se ohladijo, jih na vrhu napolnite s kremo.

Pripravite te okusne kanete z rikoto in kremo za uživanje kadar koli čez dan.