Hruške bodo obrodile dvojni pridelek: kaj morate vedeti

Tudi dih jemajoči cvetovi in bleščeči listi drevesa bodo polepšali okolje vašega dvorišča. Zato se pogovorimo ali bolje rečeno spomnimo, kako gojiti in saditi hruške, kako obirati plodove in zakaj je dobro, da jih imate na vrtu.

Na kratko: kaj so hruške in kako so videti?

To vprašanje je verjetno zabavno za veliko ljudi, saj hruške (Pyrus), tako kot jablane in slive, najdemo na skoraj vsakem vrtu. Je listopadno drevo, ki ga zlahka prepoznamo zaradi visoke rasti (do 20 m) in spada v družino trnuljnic (Rosaceae).

Odlikuje se tudi po majhnih, ovalnih ali kopjastih listih, dolgih od 2 do 12 cm, ki imajo sijajno, zeleno površino in običajno sivo dlakavo spodnjo stran.

Preprosti cvetovi s premerom 2-4 cm imajo 5 belih ali občasno rumenkastih ali rdečkastih cvetnih listov, ki v Litvi cvetijo od aprila do maja. In seveda konec poletja iz oplojenih cvetov nastanejo plodovi različnih oblik, barv in velikosti, ki jih botaniki poznajo pod imenom jabolka.

Na svetu je znanih 60 vrst hrušk, vendar nikakor niso vse cenjene in gojene zaradi svojih plodov. V Evropi, Avstraliji in Severni Ameriki se najpogosteje goji navadna hruška, medtem ko je azijska hruška najpogostejša v Aziji.

Vrste hrušk

Hruška (Pyrus communis) – To je hruška, ki jo najpogosteje okušamo in jemo, saj iz nje izvirajo številne znane sorte hrušk (skupaj okoli 5000).

Pravzaprav je ta sorta rezultat križanja med rakunom, gozdno hruško, kavkaško hruško in drugimi vrstami hrušk. Drevo doseže višino 20 m.

Gozdna hruška (Pyrus pyraster) – To je pogosto drevo v litvanskih gozdovih, vendar je redko vidno in zaščiteno. Zraste do 15 do 20 m v višino in rodi majhne, hruškaste, ostre, jabolkom podobne plodove. Ima široko, stožčasto krošnjo, trnove veje, je odporen in dolgoživ (do 200 let).

Ussurijska hruška (Pyrus ussuriensis) – Drevo, ki izvira iz Sibirije in Daljnega vzhoda in zraste do 15 m. Velja, da je najbolj trpežna med vsemi hruškami, zato se pogosteje uporablja za križanje.

Spomladi in poleti so listi temno zeleni, jeseni pa postanejo temno rdeči in zlati. Plodovi, ki zrastejo do 4 cm v premeru, niso najbolj okusni, vendar so po odstranitvi boljšega okusa.

Azijska hruška – To ni ločena vrsta, temveč kategorija hrušk, znana kot hibridi jabolk in hrušk, ki izvirajo iz Azije.

Po svetu jih imenujejo različno, na primer korejska hruška, japonska hruška, kitajska hruška, pod katerimi se skriva nekaj latinskih imen. Eno od njih je Pyrus pyrifolia (v Litvi znana kot japonska hruška), pri kateri so plodovi običajno okrogli z rjavo ali rumeno lupino. Poznamo tudi Pyrus × bretschneideri z nekoliko podolgovato obliko plodov (bolj podobna navadni hruški) in rumeno lupino.

V Litvi so azijske hruške nekoliko občutljive na naše zime, vendar dajejo zelo velik pridelek.

Gojenje hrušk

Lokacija. Idealna lokacija za hruško je sončno, pred močnim mrazom in vetrom zaščiteno, vendar dovolj odprto mesto, kot je travnik ali prostor blizu zidu ali ograje. Izogibajte se sajenju na mestu, kjer pozne zmrzali pogosto “grizejo” cvetove.

Če gojite standardne visoke sorte, bodo potrebovale veliko prostora, če pa tega ni na voljo, izberite pritlikave, stolpičaste hruške ali pritlikave sorte v loncih.

Tla. Čeprav hruške niso zahtevne glede hranil, je bilo ugotovljeno, da se bolje obnesejo na rahlih, rodovitnih, dobro odcednih ilovnatih tleh, kjer se podtalnica ne dviga več kot 1,5 m od tal.

Na bolj kislih tleh se hruške sadijo s kutinovo podlago, medtem ko druge podlage potrebujejo nevtralna ali rahlo alkalna tla. Idealna vrednost pH je 6,0-6,5, vendar se zlahka prenaša tudi razpon med 5,0 in 7,5.

Gojenje hrušk v loncu. Hruške najbolje rastejo v vrtni zemlji, če pa nimate dovolj prostora, jih lahko gojite tudi v posodi.

Če izberete kompaktno hruško, jo posadite v 45-50 cm široko posodo, ki je dovolj težka in stabilna. Preden dodate lončnico brez šote , jo prestavite na njeno končno lokacijo – na toplo, zaščiteno in sončno mesto.

Sajenje hrušk

Hruške je enostavno posaditi in se hitro razrastejo. Najboljši čas za sajenje hrušk je med jesenskim in spomladanskim mirovanjem. Toda zaradi občutljivosti na pozebo se v Litvi običajno sadijo sredi aprila (preden popki popokajo).

Drevesa v lončkih lahko posadite tudi ob drugih časih, vendar se izogibajte vročemu in suhemu vremenu.

Pred sajenjem je treba drevesa v lončkih dobro zaliti ali pa sadike hrušk z golimi koreninami za pol ure potopiti v vedro z vodo.

Če je na trati, odstranite krog trave s premerom vsaj 1 m, nato pa izkopljite luknjo, ki je 2-3 krat širša in nekoliko globlja od korenin sadike. Jamo napolnite z dobro uležanim gnojem ali vrtnim kompostom.

Če sadite več dreves, pustite med njimi razdaljo 5-8 m (če so cepljena na visoko podlago MA ali če pričakujete, da bodo zrasla do standardne velikosti). Škrlatne hruške s cepičem MC sadite v razmiku 2,5-4,5 m.

Kako skrbeti za hruške?

. Novo posajena drevesa redno zalivajte, vsaj v prvi rastni sezoni. Starejše hruške je treba zalivati redko, razen v dolgih sušnih obdobjih, ko začnejo zoreti plodovi.

Gnojenje hrušk. Zgodaj spomladi gnojite s splošno uporabno, krvno, ribjo ali kostno moko, bogato s kalijem . Preveč dušika bo spodbudilo rast listja, kar bo omogočilo tudi širjenje listnih bolezni. Zato je bolje, da hruškam, ki rastejo na zelo revnih ali prepustnih tleh, zagotovite dodaten dušik.

. Vsako pomlad okoli dna hrušk dodajte debelo plast mulča, na primer dobro uležanega gnoja ali vrtnega komposta.

Obrezovanje hrušk. Tako kot pri jablanah je tudi obrezovanje hrušk znanost, vendar lahko z nekaj osnovnimi smernicami ta korak zagotovo opravite sami. Postopek obrezovanja je podoben kot pri jablanah, vendar je hruške bolje obrezovati zgodaj spomladi, saj takrat rastejo močneje.

Višje hruške obrezujte v prvi polovici poletja tako, da skrajšate vrhove in konkurenčne veje, razredčite poganjke ter odstranite oprijete, odmrle in bolne veje.

Avgusta lahko odrežete odvečne goste, zrele, naglo navzgor obrnjene poganjke in pustite vodoravne veje. Druge značilnosti obrezovanja hruške so odvisne od oblike krošnje ali tehnike obrezovanja, ki jo uporabljate (živa meja, kordon, piramida, ventilator itd.).

Razmnoževanje hrušk

S semenom. Drevesa, vzgojena iz semena, zrastejo veliko večja kot drevesa, cepljena na izbrano podlago, nato pa začnejo roditi plodove, ki so lahko slabše kakovosti kot starševsko drevo.

Potaknjenci. Enako lahko rečemo za razmnoževanje hrušk s potaknjenci, ki se ne izvaja, ker daje nasprotne rezultate od pričakovanih v smislu ohranjanja sorte.

Koreninske poganjke. Koreninske poganjke so potomci podlage, zato je lahko koristno ločiti poganjke za razmnoževanje. Za razmnoževanje na ta način so uporabne nerodne vrste, kot je gozdna hruška.

S cepljenjem. To je glavna metoda razmnoževanja sort hrušk, pri čemer se ohranijo značilnosti sorte in ne cepiča. Gre za precej zahtevne postopke, ki jih izvajajo profesionalni vrtnarji, vendar jih je vredno preizkusiti tudi sami.

Nabiranje hrušk: kako pravilno nabirati in skladiščiti?

Hruške je treba obirati teden dni pred popolno zrelostjo (znak zrelosti je, da se meso okoli peclja prilagaja nežnemu pritisku). Biti morajo čvrste, lupina pa rahlo razbarvana. Za obiranje plodov z visokih dreves lahko uporabite posebno orodje (teleskopske obiralnike).

Hruške lahko do zrelosti shranjujemo pri sobni temperaturi (vsaj 18-20 °C). Zimske hruške je treba hraniti v hladni kleti v zabojih, obloženih s papirjem, z dobrim kroženjem zraka. Prepričajte se, da so vsi plodovi nepokriti, v enem sloju in se ne dotikajo drug drugega.

Hruške niso imune na bolezni, ki jih je več kot nekaj. Med njimi so prašna plesen, hrušev ožig, hruška rja (ki povzroča značilne oranžne pike na listih), rjava gniloba plodov in bakterijska gniloba.

Pri hruškah pa je škodljivcev verjetno še več: največ škode povzročajo hruškaste pršice, hruškasta gomoljasta pršica, hruškasta gomoljasta zavrtalka, rjave mšice, hruškasti tkalec, hruškasti cugarworm in seveda ose, ki se prehranjujejo s plodovi.

Koristi hrušk: sadje za hrano in zdravilo

Zaradi visoke vsebnosti sladkorja, vitamina C, vlaknin, organskih kislin, pektinov in drugih hranilnih snovi so hruške pomembno prisotne v kulinariki in ljudskem zdravilstvu. Sočno sadje se v kulinariki uporablja surovo, vloženo, konzervirano, posušeno, kuhano in drugače predelano.

Recepti za hruške niso omejeni na sladice (npr. ). sadež se uporablja tudi v solatah, kruhu, piščančjih jedeh in hruškovem soku.

In če vas zanimajo zdravilne lastnosti hrušk, izboljšujejo delovanje črevesja, njihove fenolne spojine krepijo kapilare, zdravijo vnetja in aterosklerozo. Sadni poparki spodbujajo izločanje žolča in urina, suhe hruške pa so dobre pri driski.

Drugi načini uporabe hrušk

Hruška se lahko uporablja za prehrano ljudi “od glave do peta”, tj. les, plodovi in listi.

Les. Zelo enakomeren in homogen les hruške se uporablja za izdelavo izvrstnega pohištva, lesenih pihalnih instrumentov in drugih zanimivih predmetov. Ker je odporen na krivljenje in cepljenje, je priljubljen med rezbarji. Izdelujejo se lesene žlice, ročaji za dežnike, merilni instrumenti in okrasni furnirji, ožgan les pa se uporablja za dimljenje in aromatiziranje mesa.

Listi. Čeprav se kot zdravilna surovina pogosteje uporabljajo plodovi hruške, so za ljudsko zdravljenje primerni tudi listi. Listi vsebujejo arbutin, ki ima razkuževalne in protivnetne lastnosti, poleg tega pa spodbuja izločanje seča.

Okrasne rastline. Seveda se redkejšim vrstam, kot sta vrbova hruška ali širokolistna hruška, ne izogibajte zaradi okrasnih jabolčnih plodov, cvetov, bleščečega listja ali oblike krošnje. Sorte hrušk so bile razvite ne le zaradi plodov, temveč tudi zaradi oblike grma, pri čemer so ohranili stebričasto obliko krone hruške ali druge značilnosti.