Juha z največ kalcija in kolagena: je močno protivnetno sredstvo in pomaga pri hujšanju.
Juhe so postale zelo priljubljene zaradi svoje in njene sposobnost oživljanja bolnihin zaradi pomembne vloge, ki jo imajo v diete za hujšanje zaradi nizke vsebnosti kalorij in sposobnosti potešiti lakoto.
Poleg tega so odličen vir , zaradi česar so zelo zdrava izbira za tiste, ki so na dieti z manj kalorijami.
Kakšne so prednosti uživanja kostne juhe?
Ena izmed najbolj priporočljivih juh za vključitev v shujševalne diete je juha iz kostne juhe. s spletne strani priznano zaradi visoke vsebnosti živalskih beljakovin in odličnega vira kolagena.
Po podatkih Dr. M Isabel Beltrn Margaritstrokovnjakinja za medicinsko prehrano in strokovnjakinja za zdravljenje debelosti in prekomerne telesne teže, njegovo uživanje prinaša koristi, kot so:
- Optimalna prehrana: Kostna juha je bogata z bistvenimi hranili, kot so kalcij, magnezij, fosfor in drugi minerali, pomembni za zdravje in pravilno delovanje telesa.
- Podpora sklepom: Vsebuje kolagen in želatino, ki sta pomembni sestavini za zdravje sklepov. Te snovi lahko pomagajo zmanjšati bolečine v sklepih in izboljšajo gibljivost.
- Izboljšana prebava: Kostna juha lahko pomaga okrepiti črevesno sluznico in spodbuja zdravo prebavo. Pomaga lahko tudi pri obnovi črevesne sluznice, kar je koristno za tiste, ki imajo prebavne težave.
- Zdravje kože, las in nohtov: Kolagen lahko prispeva k bolj zdravi koži, močnejšim lasem in močnejšim nohtom.
- Podpora imunskega sistema: Hranila v kostni juhi lahko okrepijo imunski sistem in pomagajo v boju proti boleznim.
- Pomaga pri hujšanju: Je lahko nasitno in nizkokalorično živilo, kar je lahko koristno pri programih hujšanja.
- Koristi za zdravje srca in ožilja: Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje kostne juhe ugodno vpliva na zdravje srca in ožilja, na primer zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca.
Kako pripraviti recept za kostno juho?
Tukaj je opisano, kako pripraviti to hranljivo juho:
Sestavine:
- Piščančje, goveje ali ribje kosti (po možnosti iz ekološko vzrejenih živali).
- Aromatična zelenjava: čebula, korenček, zelena
- Sveža zelišča, kot so peteršilj, timijan ali lovorjev list (neobvezno)
- Filtrirana voda
- Sol in poper po okusu
Postopek:
- Kosti opečemo: Pečico segrejte na 200C (400F). Kosti položite na pekač in jih pecite približno 30 minut, pri čemer jih na polovici časa obrnite, da se zlato rjavo zapečejo.
- Pripravite zelenjavo: Medtem ko se kosti pečejo, operite in grobo nasekljajte čebulo, korenje in zeleno. Ta zelenjava bo juhi dodala okus.
- Sestavine zmešajte: V velik lonec dajte opečene kosti in pripravljeno zelenjavo. Dodajte sveža zelišča, če jih boste uporabili. Pokrijte s filtrirano vodo in poskrbite, da so vse sestavine potopljene.
- Segrejte do vrelišča: Lonec segrejte do buličnega ognja, nato pa zmanjšajte temperaturo na nizko temperaturo. Kuhajte vsaj 6 ur, po možnosti do 24 ur, da se hranilne snovi sprostijo v juho.
- Odcedite in začinite: Med kuhanjem se lahko na površini tvori pena. Odstranite jo z žlico. Na koncu kuhanja juho začinite s soljo in poprom po okusu.
- Precedite in shranite: Ko je juha pripravljena, odstranite kosti in zelenjavo z zajemalko. Nato juho precedite skozi drobno sito, da dobite bistro tekočino brez ostankov.
