Ne zavrzite zelenih listov, ki so postali grdi: tukaj je navodilo, kako jih obnoviti v treh preprostih korakih.
Spletna stran zeleni listi zelenjave lahko iz več razlogov izgubijo privlačnost in postanejo grdi. Pogost vzrok je dehidracija, do katere lahko pride, če zelenjava ni pravilno shranjena ali če je predolgo izpostavljena zraku. To lahko povzroči, da listi ovenijo in izgubijo živahno barvo.
Drug razlog je lahko izpostavljenost ekstremnim temperaturam; prevelik mraz ali vročina lahko poškodujeta liste, zaradi česar postanejo rjavi ali spremenijo barvo. Poleg tega so zeleni listi bogati s klorofilom, pigmentom, ki jim daje značilno zeleno barvo, zato lahko vsaka motnja v proizvodnji klorofila vpliva na njihov videz.
Klorofil lahko sodeluje tudi z nekaterimi spojinami, kar lahko povzroči spremembo barve listov. Pomembno vlogo imajo tudi postopki gojenja in obiranja; zelenjava, ki ni obrana ob optimalnem času ali je z njo ravnano grobo, se lahko hitro pokvari.
Da bi ohranili zeleni listi V najboljših pogojih je treba z njimi ravnati previdno, jih hraniti v hladnem in vlažnem okolju ter jih porabiti v razumnem času po nakupu. Vendar pa obstaja način, ki vam lahko pomaga obnoviti zelene liste v samo treh korakih.
Vzemite posodo, dajte vodo s sodo bikarbono, vodo s kančkom alkoholnega kisa ali 5 kapljic belila. na liter vode, da dobro operete zelene liste. Zdaj dodajte nekaj kock ledu, to imenujemo obratni bain-marie, in jih pustite stati nekaj časa, da si opomorejo.
Osušite zeleni listi preden jih položite v posodo s pokrovom, jih je najbolje obložiti z vpojnim kuhinjskim papirjem. Nato posodo zaprite in jo postavite v hladilnik. Brez dvoma je ta trik zelo učinkovit, ko gre za predelavo te vrste listov, seveda pa jih morate čim prej porabiti.
