strokovnjak za kumare: pridelek se bo podvojil.

Liucija Kunigiškytė, strokovnjakinja v verigi trgovin Žalia stotelė, je za novičarski portal tv3.lt povedala, da so kumare ena najbolj priljubljenih vrtnin med vrtnarji, in čeprav se vsako leto na trgu pojavijo nove sorte, mnogi ostajajo zvesti nekaj preizkušenim sortam.

“Najbolj priljubljene so hibridne sorte Mirabelle, Pasalimo in Dirigent, ki so v ponudbi že vrsto let in so med kupci zelo priljubljene. Zaradi obilnega pridelka in oblike, ki je Litovcem zelo všeč, saj imajo vsi radi zelene, hrustljave, kockaste kumare,” je povedal strokovnjak.

Te sorte niso priljubljene le zaradi okusa in oblike, temveč tudi zaradi odpornosti na številne bolezni. Čeprav niso popolnoma brez bolezni, je njihova odpornost v primerjavi s starejšimi sortami veliko večja.

Vendar so Litovci pripravljeni poskusiti novosti – po besedah L. Kunigiškytė je trend, da vrtnarji gojijo gladke (brezhrbtenične) kumare.

“Očitno se je to povpraševanje pojavilo, ker smo več potovali ter videli in poskusili gladke kumare, ki so priljubljene zlasti v skandinavskih državah. So majhne, hrustljave in zelo priljubljene pri otrocih, tako za nabiranje kot za uživanje, saj jih ne bolijo roke,” je dejala.

Sajenje kumaric kot sadik

Kumare lahko gojite s setvijo neposredno v zemljo ali s sajenjem v rastlinjaku ali na prostem po vzgoji sadik. Razloži, da je glavna prednost sajenja sadik kumar namesto setve neposredno v zemljo zgodnejši pridelek, vendar svetuje gojenje kumar tako v rastlinjaku kot na prostem, da boste lahko dlje časa uživali v pridelku.

Kumare se sejejo kot sadike v šotne ali plastične lončke premera 5 do 10 cm, napolnjene s posebnim substratom, ki je v enakih delih pomešan z mešanico šote in komposta. Pomembno je, da mešanica prepušča vodo in zrak ter da lončke postavimo na svetlo okensko polico, da zagotovimo kakovost sadik, ki so ključne za prihodnji uspeh.

“Semena posejte 1-2 cm globoko, po 2-3 semena na lonček, in jih rahlo prekrijte z zemljo. Semena kumar v ugodnih rastnih razmerah vzklijejo v 4-5 dneh, če pa je temperatura v prostoru nekoliko nižja, na primer 15-18 stopinj, potem vzklijejo v 6-8 dneh,” je povedala.

Kumare, vzgojene kot sadike, je treba redčiti, ko se pojavi prvi pravi list. Ker običajno vzklijejo vsa 2-3 semena (semena kumar ostanejo kaljiva več let, zato Kunigiškyte opozarja, da lahko posejete tudi semena iz lanskega ali predlanskega leta), morate izbrati najmočnejšo rastlino in preprosto odščipniti sosednje. Pri redčenju sadik nikakor ne smete potegniti navzgor, da ne bi pretresli korenin.

Kdaj sejemo kumare na polju

Sadike lahko prenesete v rastlinjak približno 3-4 tedne po setvi, torej če ste jih na primer posejali 15. aprila, jih lahko prenesete 10. maja. Vendar pa je treba sadike na prosto posaditi veliko pozneje, kot so bile posajene:

“Če sadite ali sejete kumare na prosto, ne pozabite, da je treba zemljo na globini 15 cm segreti na 15 stopinj. Kdaj se to zgodi, je zelo različno, zato je treba spremljati temperaturo tal, nikoli pa ne morete biti prepričani, kakšno bo vreme.

Zato je po sajenju konec maja ali v začetku junija priporočljivo, da ponoči in v hladnih dneh kumare pokrijemo z agro-folijo in jo dvignemo stran od posajenih ali posejanih rastlin, saj so kumare toploljubne, najbolje rastejo pri temperaturah od 18 do 30 stopinj in nikakor niso odporne proti mrazu, saj so občutljive na temperature do 10 stopinj.

Pri gojenju kumar je v veliko pomoč agro-folija, ne le za zaščito pred nevarnostjo pozebe, temveč tudi za zadrževanje vlage v tleh.”

L. Kunigiškyte poudarja, da mora biti povprečna temperatura tal za kalitev kumaričnih semen 10-12 stopinj, sicer semena zgnijejo in ne vzklijejo, zato s setvijo na polju ni treba hiteti. V tem primeru lahko kot vodilo uporabimo fenološki koledar, tako da je v času, ko cvetijo bezeg ali kostanj, varno sejati kumare na njivo.

Povedo vam, kako izbrati pravo mesto za kumare

Kunigiškyte nas opozarja, da moramo pred setvijo kumaric na njivo ustrezno pripraviti prostor za gojenje in narediti dvignjeno gredico: široka naj bo 60-80 cm, z razmiki 40-50 cm, grebeni pa naj bodo visoki do 30 cm.

“Dan pred setvijo ali sajenjem kumaric na prosto gredice zalijte in jih prekrijte z agro-folijo, da preprečite izhlapevanje vlage in toplote, da lahko naslednji dan začnete s setvijo ali sajenjem,” svetuje strokovnjakinja.

Enako pomembna je izbira pravega mesta : “Težko je upoštevati pravila, če kumare gojite v rastlinjaku, če pa jih gojite na prostem, izberite mesto, kjer jih niso gojili 2-3 leta, in jih ne postavljajte pod buče, bučke ali melone.

Mesto, kjer so lani rasle solata, redkvice, koper, špinača, bo dobro mesto za kumare – zanje bo udobno. Zelo pomembno je tudi, da za kumare izberete toplo zemljo, saj so to toploljubne rastline.

Morda imate na vrtu prostor, ki je zaščiten pred vetrom, z živo mejo v bližini, če pa žive meje nimate, je zelo primerno, da ob kumarah raste koruza, ki tvori kot zid in jih ščiti pred vetrom ter jim zagotavlja udoben prostor za dolg in obilen pridelek.”

Nega kumar

Poudarja, da kumare niso zahtevne, vendar imajo rade bogato zemljo, zato lahko površino, na kateri bodo rasle kumare, izboljšate, če je niste obogatili s pregnojenim gnojem ali kompostom, ko ste jo pripravljali.

“Območje vrta, kjer nameravate posejati ali posaditi kumare, izboljšajte tako, da na kvadratni meter dodate 50 g superfosfata, nekaj pest dolomitnega mila ali pepela,” pravi Kunigiškyte.

Tudi ko je čas za pletev kumaric, je pomembno, da veste, kako to pravilno opraviti. Ker so korenine kumar v površinskem sloju, je treba plevel trgati ročno in ne z motiko, saj lahko s tem poškodujemo površinske korenine, zaradi česar izgubimo del pridelka.

Eno najpomembnejših vzdrževalnih opravil za kumare je zalivanje. Kunigiškyte pravi, da je treba režim zalivanja prilagoditi vremenu – v vročem vremenu vsak dan, v primeru nenadnega padca temperature pa vsakih 5-7 dni.

“Zalivajte samo z mlačno, ustaljeno vodo in nikoli s hladno vodo. Pri preprostem zalivanju je priporočljivo, da v vročih dneh zalivate zjutraj, v hladnih dneh pa čez dan.

Ko so kumare dehidrirane, njihove celice izgubijo tekočino, listi postanejo krhki in hrapavi ter začnejo zbadati. Zaradi pomanjkanja vlage del pridelka tudi propade, kar poslabša kakovost kumar in jih naredi manj okusne.

Razloženo, zakaj so kumare grenke

Poleg tega je lahko eden od razlogov za grenkobo kumar tudi pomanjkanje vlage. Kunigiškyte pravi, da lahko vsak stres povzroči, da kumare postanejo grenke: neugodni pogoji, pomanjkanje vode, celo preprosto odmiranje listov rastline lahko povzroči, da kumare postanejo grenke. Grenkobo povzroča snov kornbitacin.

“Stresne kumare so grenke. Čeprav so zdaj skoraj vse nove sorte razvite brez kornbitacina, samoprašne hibridne kumare sploh niso nikoli grenke, imajo pa eno pomanjkljivost: niso primerne za dolgotrajno fermentacijo, ker se kumare zmehčajo.

Če želite kumare, ki niso grenke, gojite samoprašne kumare, vendar imejte v mislih, da so primerne za svežo porabo, vlaganje ali hitro kisanje, ne pa za daljše kisanje,” je dodala.

L. Kunigiškyte še opozarja, da je treba kumarice med množičnim obiranjem dajati vsake 2-3 dni, sicer se bodo prekomerno razrasle in preprečile nastanek novih kumaric, kar bo imelo za posledico manjši pridelek. Če nimate možnosti pogostega pobiranja kumaric, se boste morali sprijazniti z manjšim pridelkom, vendar je vedno na voljo tudi pozitivna plat – imeli boste kumarice lastne izdelave.

“Nikoli pa kumar ne obirajte vnaprej. Trgajte redno in vedno boste imeli svež pridelek, saj le sveže nabrana zelenjava vsebuje celoten nabor hranilnih snovi, zaradi katerih nam raste pridelek. Ne varčujmo s kumarami, delimo jih s sosedi, razveselimo svoje sorodnike,” je dejala Kunigiškyte.