Enostavno pripravljene palačinke
Sestavine:
175 g gladke moke
3 velika jajca
450 ml mleka
sončnično olje za cvrtje
Priprava:
KORAK 1
V velik vrč ali skledo dajte moko. Stepite jajca, dodajte polovico mleka in ščepec soli. Stepajte, dokler ne nastane gladko in gosto testo. Prilijte preostalo mleko in ponovno stepite. Postavite na stran za vsaj 30 minut.
KORAK 2
Segrejte veliko ponev z neprijemljivo prevleko ali rešetko. Prilijte malo olja in ga obrišite s kuhinjskim papirjem. Ko je ponev vroča, dodajte toliko testa, da prekrije površino, ga zavrtite in odvečno maso zlijte nazaj v posodo.
Palačinka mora biti čim tanjša. Ko se robovi palačinke odlepijo od robov ponve, jo stresite, da preverite, ali se palačinka zlahka loči in ali dno ni rjavo. Če ne, jo pecite še malo dlje. Obrnite in minuto ali dve pecite tudi na drugi strani. Postrezite ali ohranite na toplem v ogreti pečici.
Pripravil:
