Kako odlično skuhati jajce brez lupine – spoznajte skrivnost
Sestavine:
1 žlica belega vinskega kisa
jajca, kolikor jih želite
Priprava:
KORAK 1
V veliko posodo dodajte vodo in kis. Ko voda začne vreti, zmanjšajte temperaturo na nizko.
KORAK 2
V majhno skledo ubijemo jajce. Če želite popolno jajce brez beljaka, ga precedite skozi drobno sito in pustite, da se tekoči beljak odcedi.
KORAK 3
Z mešanjem vode ustvarite nežen vrtinec, ki bo pomagal beljaku, da se ovije okoli rumenjaka. Nato jajce previdno spustite v vodo in poskrbite, da je toplota dovolj nizka, da se jajce ne bo skregalo – dvigati se morajo le majhni mehurčki.
KORAK 4
Kuhajte 3-4 minute, dokler se beljak ne skuha.
KORAK 5
Nežno odstranite z zamaškom in obrišite vodo z dna na brisačo ali kuhinjski papir. V posodo lahko damo več kot eno jajce, vendar poskrbimo, da bo za vsako dovolj prostora.
Pripravil: M:
