Poceni recepti: Za kosilo si pripravite okusne lečje rancherje.
Na spletni strani . leča rancheras je nov recept po mehiškem vzoru, pripravljen iz te priljubljene stročnice, ki se predhodno skuha v vroči vodi in duši z drugimi sestavinami, kar ji daje edinstveno teksturo in izvrsten okus, pri tem pa vam ni treba zapraviti veliko denarja ali obremeniti denarnice.
Prav če želite pripraviti okusen obrok, ki ga boste delili z več družinskimi člani (od 8 do 10 oseb), je ta jed prava, da uživate v okusni kulinariki, ne da bi porabili veliko denarja, saj lahko večino sestavin že najdete doma v omari ali hladilniku, če ne, pa z nakupom na tržnici ne bo težav.
Bodite pozorni na naslednje ekonomski recept za pripravo okusnih lečje rancheras in uživajte v popolnoma domačem in okusnem obroku s svojimi najdražjimi. Omeniti velja, da jim lahko na koncu priložite majhno prilogo z rižem ali fižolom in celo nekaj sveže pripravljenih koruznih tortilj.
Sestavine
- 400 g leče
- 1 bela čebula
- 2 olupljena stroka česna
- 120 gr klobase chorizo ali longaniza
- 5-6 rezin puranje šunke
- 5 puranjih klobas, narezanih na rezine
- Peteršilj za okras, razkužen in drobno nasekljan
Priprava
- Ko ste lečo predhodno očistili, jo dajte v lonec pod pritiskom in zalijte z dovolj vode, dodajte četrtino bele čebule in strok česna ter ščepec soli in kuhajte približno 45 minut do ene ure, dokler se leča ne zmehča.
- Odcedite tekočino in lečo postavite na stran.
- V ponvi prepražimo klobaso chorizo ali longaniza in jo z žlico zdrobimo, ko začne dobivati rahlo zlato barvo, dodamo preostalo sesekljano čebulo in drobno sesekljan strok česna, dodamo prej kuhano lečo, na kocke narezane rezine puranje šunke in narezane puranje klobase, zelo dobro premešamo.
- Kulinarični nasvet: jedi lahko dodate nekaj koščkov mariniranega čilija chipotle, da ji dodate posebno pikantnost.
- Po okusu lahko začinite s ščepcem mletega črnega popra ali vašo najljubšo začimbo, pustite kuhati približno 15 do 20 minut, da se vse sestavine popolnoma povežejo.
- Okrasite s peteršiljem in uživajte v slastnem lečinem ranču.
Prehranske informacije
- Kalorije: 235 kcal
- Ogljikovi hidrati: 72g
- Holesterol: 1mg
- Beljakovine: 6g
- Sladkorji: 1g
- Vlaknine: 4g
- Natrij: 0,0004mg
- Skupne maščobe: 59g
- Nasičene maščobe: 1g
