Lahka večerja: Za večer si pripravite zdravo juho iz brokolija in špinače, brez občutka krivde.
Morda preberite juha te dni ne naredi za najsrečnejšega človeka na svetu, in s tem se strinjamo. Vendar vam ob tej priložnosti želimo povedati, da vam ni treba skrbeti, saj je ta različica brokolija in špinače lahko brez težav pojemo hladno.
Na spletni strani brokoli se je uveljavil kot ena najboljših možnosti za prehrano ljudi, kar je v veliki meri posledica dejstva, da ima veliko hranilnih snovi, kot so vitamini in minerali, zaradi katerih je okusen. Zaradi svoje nizko vsebnost kalorij sIdealen bo za večer in ne boste se počutili težke. Ker je bogata z vlakninami, bo pomagala izboljšati črevesni tranzit in preprečila zaprtje.
Priporočila
Če želite, da vaš juha Če je čebulna juha veliko bolj zdrava, lahko namesto olja uporabite vodo. Kuhanje čebule bo morda trajalo nekoliko dlje, vendar bo enako okusna. Če nimate špinače ali je ne marate, jo lahko nadomestite z blitvo ali drugo zeleno rukolo.
Sestavine
- 500 g brokolija
- 2 skodelici špinače
- 1 majhna čebula (narezana na kocke)
- 4 stroki česna (na koščke)
- 2 žlici oljčnega olja
- 5 skodelic vode ali zelenjavne zaloge
- 1 čajna žlička soli
- Črni poper
- 1/4 skodelice koriandra (neobvezno)
- Polnozrnati hrenovke (po okusu)
Priprava
- V lonec s čebulo na srednji temperaturi dajte oljčno olje.
- Kuhaj jo 5 minut ali dokler ne postane prozorna.
- Dodajte česen, brokoli, špinačo in juho.
- Pokrijte in kuhajte, dokler se brokoli ne zmehča.
- Dodajte koriander in poper.
- Vse skupaj prestavimo v mešalnik, da dobimo kremasto konsistenco.
- Vrnemo v lonec in to je to.
- Postrezite in uživajte.
Prehranske informacije
- Kalorije: 198 kcal
- Ogljikovi hidrati: 20g
- Holesterol: 1mg
- Beljakovine: 5g
- Sladkorji: 4g
- Vlaknine: 3g
- Natrij: 1300mg
- Skupne maščobe: 12g
- Nasičene maščobe: 2g
