Želite japonsko sladico? Preizkusite ta recept za pripravo dangosa doma

Na spletni strani Japonska kuhinja je ena najbolj prefinjenih in okusnih na svetu. In eden od velikih draguljev so sladicekot so npr. Japonski cheesecake, mochis, ocvrti sladoled in celo dangos. Zato želimo danes z vami deliti nič več in nič manj kot recept za edinstveno sladico.

Govorimo o tem, kako korak za korakom pripraviti dangoa tradicionalna japonska sladicaki ste jih verjetno že videli, vendar niste vedeli, kako se imenujejo. To so majhni cmoki, narejeni iz kuhani riževi cmočki iz glutinoznega riža in postreženi na nabodalih. Je zelo priljubljen v Japonska in jih je mogoče najti v različnih oblikah, okusi in predstavitve.

Obstajajo, kot so npr. anko, mitarashi, yomogi y sakura, kjer je sladko pecivo naredi razliko. Nekateri imajo okus po češnjevem cvetju, drugi po soji, sladkorju in škrobu ter celo po matchi, vendar jih je najbolje poskusiti sam, ta recept pa vam jih bo približal.

Iz česa je narejen japonski dango?

Za izdelavo z vodo, da nastane mehko, plastično testo. Nato se razdelijo majhni koščki porcije testo, ki se zvije v kroglice ali valje in se kuha v vreli vodi, dokler ne priplavajo na površje. Ko se skuhajo, se ohladijo in za predstavitev nabodejo na iglo.