Dvojni breskov žele, sladica z naravnim sadjem, ki vas bo navdušila.
Na voljo so različni želeja zelo presenetljive školjke, ki imajo dve plastiena kremni in sladka na dnu, medtem ko je zgornja plast običajno prozorna in polna sadje. Čeprav se zdi priprava zahtevna, vam bomo pokazali, kako jo izvesti z uporabo breskve za vas, da bi dobili dvojni žele zelo barvit, osvežujoč in okusen za sladico.
Ključ do izdelave dvojni žele leži v potrpežljivosti, saj moramo pripraviti dve mešanicivendar morate to storiti postopoma. Najprej boste morali sesekljati pregledno preden lahko vključite drugi del. Ker gre za vroče mešanice, morate pred dodajanjem drugega dela mešanico tudi dovolj ohladiti, da ne razbije spodnjega dela, temveč ostane dovolj tekoča, da jo lahko brez težav vključite.
Za okus bomo uporabili breskve. Te se lahko sveže breskveki jih boste morali najprej olupiti z malo vrele vode, o breskve v sirupukot v tej različici. S takšno pripravo se boste izognili postopkom čiščenja in olupljene breskve. Preprosto jih sesekljajte in jih skupaj s preostalimi sestavinami predelajte v .
Sestavine
- 40 gramov grenetina
- 200 mililitrov hladne vode
- 1 skodelica breskev (za sekljanje)
- 2 skodelici vode
- 1/2 limone
- 3/4 skodelice breskovega sirupa ali naravnega sirupa
- 1 1/2 skodelice mleka
- 3/4 skodelice uparjenega mleka
- 1/2 skodelice uparjenega mleka
- 1 skodelica breskev (za mešanje)
Priprava
- Polovico grenetina navlažite s polovico hladne vode.
- Breskov sirup zmešajte z limoninim sokom in vodo ter segrejte na srednji temperaturi.
- Med segrevanjem breskve narežemo na kocke ali rezine.
- Ko je zmes vroča (ni treba, da zavre), jo odstavite z ognja.
- Dodajte hidrirani grenetin in počakajte, da se dobro poveže.
- Z žlico vlijte nekaj mešanice v model za žele in jo za 10 minut postavite v hladilnik.
- Po tem času na vrh položite narezano sadje in vlijte preostanek prozorne želatine.
- V hladilniku počakajte, da se želatina popolnoma strdi.
- Preostanek želatine navlažite s preostankom hladne vode.
- Mleko zmešamo z uparjenim mlekom, breskvami in kondenziranim mlekom.
- V mikrovalovni pečici stopite grenetino.
- Med mešanjem breskove mešanice ga vmešaj po kapljicah.
- Pripravek precedite skozi sito in nato pustite, da se žele ohladi.
- Kremno zmes prelijte čez prozorno želatino in jo postavite v hladilnik, dokler se oba dela ne strdita.
Prehranske informacije
- Kalorije: 256 kcal
- Ogljikovi hidrati: 63g
- Holesterol: 1mg
- Beljakovine: 5g
- Sladkorji: 12g
- Vlaknine: 3g
- Natrij: 1mg
- Skupne maščobe: 49g
- Nasičene maščobe: 1g
