Imate premalo idej za današnji obrok? Pripravite ta recept za piščanca s krompirjem in rajas poblanas v slogu Doñe Ángele.
Če ste ta konec tedna kupili piščanca in še vedno ne veste, katero jed bi pripravili, ne skrbite več, saj vam bo naslednji recept dal ves domači okus, ki ste ga iskali. Ta živalska beljakovina je ena najbolj zaužitih pri nas, njena priprava pa je vsestranska, zato jo lahko vključite v različne recepte.
Ena od klasičnih jedi, ki se običajno pripravljajo v mehiških kuhinjah, je piščanec s krompirjemkaj pa, če tej tradicionalni različici dodate malo piščanca s krompirjem, bo rezultat nekaj izvrstnega, to je predlog, ki ga imamo za vas. Doña Ángela daje prek svojega kanala YouTube “Z mojega ranča v vašo kuhinjo”.. Za spremljavo tega okusnega recepta pojdite z malo belim rižem, v tem članku vam bomo povedali, kako ga pripraviti na enostaven način.
Kakšne so prednosti paprike poblano?
Paprika poblano bo bistven element za naslednji recept, ki Doña Ángela predlaga na svojem kanalu. To živilo vsebuje veliko vitamina C, je bogato z antioksidanti, vsebuje pa tudi vitamine A, B6, K, folno kislino, kalij in magnezij.
Sestavine
- 2 kg piščanca (stegna in stegna)
- 6 kosov paprike poblano
- 4 kosi paprike jalapeño
- 3 kosi čilijev serrano
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 500 gr zelenega paradižnika
- 2 krompirja
- Sol in poper po okusu
- Olje
Priprava
- V ponev dodajte malo olja in vanjo položite koščke piščanca, po okusu začinite s soljo in poprom ter pustite, da se segreje, dokler rahlo ne porjavi.
- Medtem na rešetki popražite čilije poblano, čilije jalapeño, čilije serrano, paradižnike in stroke česna.
- Ko je zelenjava enakomerno pečena, jo odstavite.
- Papriko poblano dajte v vrečko in pustite, da se malo spoti, nato jo olupite in narežite.
- Česen, čilije in paradižnik dajte v mešalnik, dodajte skodelico vode in mešajte, dokler ne dobite omake.
- V pekač s piščancem dodajte narezano čebulo, premešajte, da porumeni, in dodajte salso verde.
- Krompir narežite na koščke ali rezine in ga dodajte v pekač s piščancem ter papriko poblano in dobro premešajte.
- Kuhaj nekaj minut, da se piščanec zmehča, prilagodi okus in to je to.
- Postrezite in ponudite z belim rižem.
Prehranske informacije
- Kalorije: 2420 kcal
- Ogljikovi hidrati: 1g
- Holesterol: 1mg
- Beljakovine: 410g
- Sladkorji: 1g
- Vlaknine: 1g
- Natrij: 1mg
- Skupne maščobe: 86g
- Nasičene maščobe: 1g
