Lahka večerja: Zelenjavna juha, za zdravo različico sledite temu preprostemu postopku po korakih.
Pripravite lahka večerja V nasprotju s tem, kar mislijo številni ljudje, zdrava izbira je mogoča kadar koli in vse, kar potrebujete, so prave sestavine. Dokaz za to je različica zelenjavna juha ki vam jo prinašamo danes.
Že od malih nog je res, da nam je mama pripravljala neskončno možnosti za uživanje zelenjave, in čeprav se je vedno trudila, da bi jo okusno obogatila, je bil eden od receptov, ki ga ne moremo pozabiti, ker je bil tako dober, nedvomno juha iz zelenjavna juha.
Velikokrat se nam je tudi zdelo, da je priprava tovrstnih receptov lahko zapletena, vendar je v resnici ravno nasprotno in potrebujete le prave sestavine, da dobite popoln recept. Prav zato vam želimo pokazati, da obstaja veliko načinov, kako to doseči, ne da bi porabili veliko denarja.
Sestavine
- 4-6 paradižnikov
- 2 korenčka (olupljena in narezana)
- 2 bučki (sesekljani)
- 2 srednje velika krompirja (sesekljana)
- 2 zeleni paličici (sesekljani)
- 1 skodelica koruze (lahko zamrznjene)
- 1 skodelica zamrznjenega graha
- 1 skodelica stročjega fižola (razpolovljenega ali narezanega na rezine)
- 2 čajni žlički soli
- 6 skodelic zelenjavne juhe ali vode
- 1 čebula m
- 2 stroka česna
- 2 žlici rastlinskega olja
- Avokado (na kocke)
- Sveži koriander (drobno sesekljan, po želji)
- Limonin sok (po želji)
Priprava
- Paradižnik, čebulo in česen dajte v mešalnik z eno ali dvema skodelicama vode.
- V mešalniku pustimo, dokler ne dobimo homogene mešanice.
- Dodamo žlico olivnega olja.
- Prenesite v ponev in na srednji temperaturi kuhajte približno 5 minut ali dokler ne spremeni barve.
- Dodajte zelenjavo in dober ščepec soli.
- Dodajte preostalo tekočino in kuhajte 15-20 minut,
- Ko bo krompir mehak, boste vedeli, da je juha pripravljena.
Prehranske informacije
- Kalorije: 121kcal
- Ogljikovi hidrati: 19g
- Holesterol: 1mg
- Beljakovine: 4g
- Sladkorji: 6g
- Vlaknine: 4g
- Natrij: 615 mg
- Skupne maščobe: 4g
- Nasičene maščobe: 0g
