Na naslednjem družinskem srečanju pripravite to cenejše in bolj nasitno domače hladno meso.

Dobro začnite teden in začnite vikend z druženjem z družino ali prijatelji ter jih presenetite z izvrstnim domačim hladnim mesom.

Idealno za dopolnitev prigrizka ali preprosto za uživanje med čakanjem na podroben meni, tukaj je opisano, kako lahko pripravite to poceni in okusno.

Kot nalašč za radovedneže, ki delajo prve korake v svetu gastronomije, ali za tiste, ki želijo pridobiti več znanja, potrebujete le naslednje sestavine: 1 kilogram mesa (najcenejši kos), 2 korenčka, 2 čebuli, 2 stroka česna, sol, papriko, 1 liter zelenjavne juhe in 4 jajca. Poleg tega morate imeti 2 steklenici, ki ju boste uporabili za pripravo..

Ko so elementi na mizi, se lotimo dela in pripravimo okusno domače hladno meso. Najprej boste meso v velikih kosih skuhali v loncu.

Nato narežite korenje, česen in čebulo na rezine. Dodajte jih v lonec in začinite s soljo, papriko ter dodajte zelenjavno juho. Sestavine kuhajte približno 2 uri, da se meso skuha in popolnoma zmehča ter je pripravljeno za drobljenje.

Medtem ko čakate, da se čas izteče, v drugi posodi skuhajte jajca. Na drugi strani pripravite recikliran kalup iz domače hladno meso z rezanjem steklenic, kot je priljubljeno steklo za fernet.

Zdaj je čas, da lonec snamete s štedilnika in v kozarec za plastične steklenice položite tovrstno polnjenje z zelenjavo. V tem koraku premešajte jajca, lahko jih položite cela ali pa jih narežite na rezine oziroma v kakršni koli obliki vam je ljubše.

Ko ste napolnili kalup svojega domače hladno mesopo besedah Salvadorja Mazzocchija jo pokrijte z zunanjo stranjo odrezane steklenice in jo za približno 24 ur postavite v hladilnik. Na koncu vzemite recept in ga odmašite, da ga narežete na rezine in postrežete kot hladno meso, lahko pa ga tudi narežete na debelejši del in naredite sendvič z vašo najljubšo zelenjavo in prelivom – poslastica!