Sladki čudež v 15 minutah: recept za mehke domače marshmallows brez peke

Vse, kar potrebujete, je preverjen recept in preprost nabor sestavin, ki jih zlahka najdete. Skupna raba: spletna stran NV.

Kako pripraviti domače marshmallow

Potrebovali bomo

Sladkor – 2 skodelici

Voda – 1 skodelica

Jajčni beljaki – 2 kosa.

Želatina – 2 žlici.

Ekstrakt vanilije – 1 žlička.

sladkor v prahu – po želji

Način priprave

Lonec s sladkorjem in vodo postavite na šibek ogenj.

Počakajte, da voda zavre, in temeljito mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

V drugi skledi zmešajte želatino in vodo, dokler se ne raztopi. Vzemite beljake in jih stepite do mehkih vrhov. Raztopljeno želatino brez mešanja vlijte v mešanico sladkorja.

Vroč sirup postopoma dodajamo k beljakom, ne da bi ustavili mešalnik.

Stepajte, dokler zmes ne postane gosta, kar lahko traja približno 10-15 minut. Dodajte vanilijev ekstrakt in nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ne obdrži svoje oblike.

Previdno vlijte v modelčke, enakomerno razporedite in pustite stati nekaj ur. Z vrečko za pecivo napolnite modelčke.

Po želji pripravljene marshmallows posujte s sladkorjem v prahu.

Dobrega apetita!