Piščančja enolončnica – primerna za vse letne čase: zdrava in nasitna
“Ampak tako dobro kuham!”
Dobili boste 6-8 obrokov.
Uživajte!
Piščančja obara
Potrebovali boste:
- 750 g piščančjega stegna;
- 250 g konzervirane čičerike;
- 250 g majhnih gob;
- 2 stebli zelene;
- 1 korenček;
- 1 pastinak;
- 1 rdeča čebula;
- 1 bela čebula;
- 1/2 pora;
- 2 stroka česna.
Začimbe:
- Poper;
- ingver;
- kajenski poper;
- sol;
- kurkuma;
- curry;
- origano;
- 2 lovorjeva lista;
- malo stopljenega masla.
Postopek izdelave:
Vzemite večji lonec in večjo ponev. V večji posodi bomo izmenično cvrli meso, začinjeno s soljo, malo karijeve začimbe, origanom in črnim poprom. Ne prepražite.
Prestavimo ga v lonec in nadaljujemo s praženjem: čičeriko z malo stopljenega masla in sesekljanim česnom, nato gobe, ki jih je treba posipati s soljo, saj bodo spustile vodo, to je v redu.
Večje gobe prerežemo na pol. Na drobno narezano korenje in stebla zelene prepražimo s poprom in posušenim ingverjem. Nato sesekljan pastinak z malo kajenskega popra.
Kot zadnja se v ponvi znajdeta grobo sesekljana por in obe čebuli, ki ju začinimo le s kurkumo. Tudi za te bo potrebno malo masla.
Ko so vse sestavine v loncu, dodajte lovorov list in 300 ml vode. Vse skupaj premešajte in zavrite. Nato zmanjšajte temperaturo na nizko in kuhajte 25 minut. Ponudite s kislo smetano in zelenjem.
Videoposnetek o pripravi piščančje enolončnice si lahko ogledate na naslednji povezavi
